rezepte:broettchen
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Inhaltsverzeichnis
Bröttchen
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 500 g | Mehl (Typ 550) |
| 200 g | Wasser |
| 100 g | Milch |
| 4 g | Hefe |
| 10 g | Salz |
| 2 g | Zucker |
| 4 g | Butter |
Zubereitung
- Hefeteig 5 min auf Stufe I kneten lassen.
- danach nochmals ca. 10 min auf Stufe II
- denn Teig über Nacht kalt stellen (ca. 12h)
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