http://wiki.nctl.de/dokuwiki/ 2026-06-08T19:43:53+00:00 http://wiki.nctl.de/dokuwiki/ http://wiki.nctl.de/dokuwiki/lib/exe/fetch.php?media=logo.svg text/html 2026-05-27T19:24:40+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.nctl.de/dokuwiki/doku.php?id=rezepte:broetchen&rev=1779909880&do=diff zurück Brötchen Zutaten Menge Zutat 500 g Mehl (Typ 550) 200 g Wasser 100 g Milch 4 g Hefe 10 g Salz 2 g Zucker 4 g Butter Zubereitung * Hefeteig 5 Minuten auf Stufe I kneten. * Danach nochmals ca. 10 Minuten auf Stufe II kneten. * text/html 2025-10-28T06:35:20+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.nctl.de/dokuwiki/doku.php?id=rezepte:doppelter_hefezopf&rev=1761633320&do=diff zurück Doppelter Hefezopf Rezept-Nr.: 510 Quelle: Altes Bäcker- und Konditorenfachbuch (ca. 1950er Jahre) ---------- Zutaten Menge Zutat 750 g Mehl 30 g Hefe 3/16 l (≈ 190 ml) Milch 90 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier – Das Innere von ½ Vanilleschote oder Vanillezucker text/html 2026-02-18T15:16:13+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.nctl.de/dokuwiki/doku.php?id=rezepte:start&rev=1771427773&do=diff Rezepte * Doppelter Hefezopf * Brötchen Speisepläne * 18.02.2026